Literaturtipps/Wildfrüchte

Kurzbeschreibung
Autoren und Verlag gebührt das Verdienst, die Schwester der heimischen Eberesche mit der 2007 erschienenen Erstauflage bekannt gemacht und das umfassende, bebilderte Buch allen Interessierten zu einem erschwinglichen Preis zugänglich gemacht zu haben. Woher stammt die Aronia, wo wird sie angebaut, wo kann man Pflanzen für den Eigenbedarf erwerben, wie die Beere verwerten, welche Inhaltsstoffe hat sie und wie kann sie medizinischen Nutzen bringen? Ein eigenes Kapitel widmet sich der Historie, so ist die Aronia in Russland bereits seit gut 200 Jahren eine beliebte Heilpflanze. Ein weiteres Kapitel stellt Anbaugebiete und Vermarktung in Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, ausführlich werden Inhaltsstoffe und ihre medizinischen Eigenschaften besprochen, die unterschiedlichen Sorten und Bezugsadressen benannt und last but not least auch noch einige Rezepte zum Nachmachen beschrieben. Glossar und Literaturangaben runden dieses sehr empfehlenswerte Büchlein ab.

Kurzbeschreibung
Die Kornelkirsche, in Österreich Dirndl genannt, ist eine in jeder Hinsicht besondere Pflanze. Sie blüht als erste, stirbt als letzte und verhilft sogar einer ganzen Region zu neuen Perspektiven. Dieses Buch bietet eine Fülle an grundlegenden Informationen, praktischen Tipps und Anregungen. Es ist ein idealer Einstieg für all jene, die die Dirndl alias Kornelkirsche von der Wurzel bis zur Frucht nutzen möchten. Oder die diese Pflanze - wie einst schon Goethe - schlicht und einfach lieben.

- Eine Pflanze für die Ewigkeit - Kulturgeschichtliches
- Die Dirndl-Pflanze und ihre Besonderheiten
- Dirndlarten
- Nutzungen als Gartenstrauch, Holzlieferant, Heilkraut und fruchtiger Vitaminspender
- Dirndl-Rezepte

Kurzbeschreibung
Porträts von 25 Wildfrüchten, mit Tipps zum Sammeln, zum Anbau im eigenen Garten und vielen köstlichen Rezepten!

Wildfrüchte findet man überall in freier Natur, sie sind natürlich biologisch und ein echter Vitalstoffsegen. Dazu gehören bekannte Beeren wie Walderdbeere, Brombeere, Himbeere, Heidelbeere, Holunder, Hagebutte, Preiselbeere, Sanddorn usw., aber auch unbekanntere wie Felsenbirne, Mispel, Kornelkirsche, Speierling und viele mehr. An manchen Hecken unserer Privatgärten reifen ebenfalls essbare Früchte, zum Beispiel die Berberitze. Wie sie verwendet werden und welche Früchte keinesfalls gegessen werden dürfen, wird hier genau beschrieben.
Ideen, wie Wildsträucher/-beeren sich in unseren Gärten heimisch fühlen können, ergänzen das Buch. Denn sie duften und schmecken nicht nur gut, sondern sind auch wunderschön anzusehen und bieten Vögeln eine Heimstatt und Gärtnern neue Gestaltungsmöglichkeiten.

Kurzbeschreibung:
Wildobst und andere seltene Obstarten sind die Zierde jedes Hausgartens und stellen darüber hinaus wertvolle Vitaminlieferanten in Zeiten dar, in denen unsere Nahrungsmittel immer öfter industriell produziert werden. Mehr als 50 Wildobstarten beziehungsweise besondere Obstarten werden in diesem Buch ausführlich porträtiert: Elsbeere, Eberesche, Mehlbeere und Speierling, Maulbeere und Felsenbirne, Sanddorn, Berberitze, Schlehdorn und Wacholder, Kartoffelrose, Korea-Kirsche, Mini-Kiwi und Büffelbeere ...

Über den Autor
Dr. Helmut Pirc ist Leiter der Abteilung Gehölzkunde und Baumschulwesen an der Höheren Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau in Wien-Schönbrunn. Er hielt außerdem Vorlesungen zum Thema Gehölzkunde an der Universität für Bodenkultur in Wien. 

Kurzbeschreibung:
Wildobstgehölze verleihen dem Garten einen natürlichen Charakter, bereichern die ökologische Vielfalt, sehen schön aus und sind pflegeleicht. Ihre Früchte bieten eine Bereicherung für jede Küche und sind zum Teil richtige Vitaminbomben. In diesem kompakten Ratgeber finden Hobbygärtner umfassende Informationen über Anbau,

- Was versteht man unter Wildobstgehölz
- Geeignete Arten für den Anbau im eigenen Garten
- Die Bedeutung in der Volksmedizin
- Wildfrüchte in der Küche
- Jede Menge köstliche Rezepte