Literaturtipps/Wildfrüchte

Kurzbeschreibung
In den letzten Jahren boomt die Wiederentdeckung zahlreicher Wildpflanzen. Ein heimisches Wildgehölz blieb dennoch fast unbekannt: Die Aronia. In Russland gilt sie längst als Heilpflanze. Bei uns kennt man sie vorwiegend als Zierstrauch. Um die medizinisch wirksamen Inhaltsstoffe ihrer blau-schwarzen Beeren weiß man in Mitteleuropa erst seit jüngerer Zeit. Dieses Buch liefert fundierte Informationen über die Geschichte der Aronia, ihren gesundheitlichen Nutzen bis hin zum Anbau im eigenen Garten und die Verarbeitung der Früchte. - Entdecken Sie die Aronia!

Kurzbeschreibung
Die Kornelkirsche, in Österreich Dirndl genannt, ist eine in jeder Hinsicht besondere Pflanze. Sie blüht als erste, stirbt als letzte und verhilft sogar einer ganzen Region zu neuen Perspektiven. Dieses Buch bietet eine Fülle an grundlegenden Informationen, praktischen Tipps und Anregungen. Es ist ein idealer Einstieg für all jene, die die Dirndl alias Kornelkirsche von der Wurzel bis zur Frucht nutzen möchten. Oder die diese Pflanze - wie einst schon Goethe - schlicht und einfach lieben.

- Eine Pflanze für die Ewigkeit - Kulturgeschichtliches
- Die Dirndl-Pflanze und ihre Besonderheiten
- Dirndlarten
- Nutzungen als Gartenstrauch, Holzlieferant, Heilkraut und fruchtiger Vitaminspender
- Dirndl-Rezepte

Kurzbeschreibung
Porträts von 25 Wildfrüchten, mit Tipps zum Sammeln, zum Anbau im eigenen Garten und vielen köstlichen Rezepten!

Wildfrüchte findet man überall in freier Natur, sie sind natürlich biologisch und ein echter Vitalstoffsegen. Dazu gehören bekannte Beeren wie Walderdbeere, Brombeere, Himbeere, Heidelbeere, Holunder, Hagebutte, Preiselbeere, Sanddorn usw., aber auch unbekanntere wie Felsenbirne, Mispel, Kornelkirsche, Speierling und viele mehr. An manchen Hecken unserer Privatgärten reifen ebenfalls essbare Früchte, zum Beispiel die Berberitze. Wie sie verwendet werden und welche Früchte keinesfalls gegessen werden dürfen, wird hier genau beschrieben.
Ideen, wie Wildsträucher/-beeren sich in unseren Gärten heimisch fühlen können, ergänzen das Buch. Denn sie duften und schmecken nicht nur gut, sondern sind auch wunderschön anzusehen und bieten Vögeln eine Heimstatt und Gärtnern neue Gestaltungsmöglichkeiten.

Sanfte Hilfe bei Beschwerden
Die besten Rezepte aus der Holunderküche

Kurzbeschreibung
Die beliebteste Heilpflanze der Volksmedizin - mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen - Anwendung bei Alltagsbeschwerden und Krankheiten - Rezepte für Tees und Bäder - Leckereien von Hollerküchle bis Beerenwein.

Kurzbeschreibung:
Wildobst und andere seltene Obstarten sind die Zierde jedes Hausgartens und stellen darüber hinaus wertvolle Vitaminlieferanten in Zeiten dar, in denen unsere Nahrungsmittel immer öfter industriell produziert werden. Mehr als 50 Wildobstarten beziehungsweise besondere Obstarten werden in diesem Buch ausführlich porträtiert: Elsbeere, Eberesche, Mehlbeere und Speierling, Maulbeere und Felsenbirne, Sanddorn, Berberitze, Schlehdorn und Wacholder, Kartoffelrose, Korea-Kirsche, Mini-Kiwi und Büffelbeere ...

Über den Autor
Dr. Helmut Pirc ist Leiter der Abteilung Gehölzkunde und Baumschulwesen an der Höheren Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau in Wien-Schönbrunn. Er hielt außerdem Vorlesungen zum Thema Gehölzkunde an der Universität für Bodenkultur in Wien. 

Kurzbeschreibung:
Wildobstgehölze verleihen dem Garten einen natürlichen Charakter, bereichern die ökologische Vielfalt, sehen schön aus und sind pflegeleicht. Ihre Früchte bieten eine Bereicherung für jede Küche und sind zum Teil richtige Vitaminbomben. In diesem kompakten Ratgeber finden Hobbygärtner umfassende Informationen über Anbau,

- Was versteht man unter Wildobstgehölz
- Geeignete Arten für den Anbau im eigenen Garten
- Die Bedeutung in der Volksmedizin
- Wildfrüchte in der Küche
- Jede Menge köstliche Rezepte