Literaturtipps/Gemüse

Kurzbeschreibung
Quer durch das bergische Gemüsebeet geht die Reise und die Autorinnen nehmen Sie mit in Omas Garten und Küche. Wer sein Gemüse bisher einfach nur gekauft hat, bekommt Lust auf ein eigenes Stückchen Garten-Glück.Begleitet werden die ca. 40 Gemüseportraits althergebrachter Sorten von Gartenwissen, kleinen Gedichten, Bauernregeln sowie Geschichten aus der Kindheit und dem Alltag der Gärtnerinnen. Augenzwinkernd gibt es auch den ein oder anderen Genuss-, Liebes- oder Gesundheitstipp.Urbergische Koch-Rezepte und neuzeitliche Gerichte zeigen, wie vielseitig die alten Gemüse sind, und dass sie auch heute noch eine köstliche Bereichung für den Speiseplan sein können.Nebenbei erfahren Sie, wieso es vor 50 Jahren eine Tomatenschwemme in Lindlar gab, was man mit blühendem Feldsalat anstellen kann, wie der Butterkohl gerettet wurde oder auch wie man mit Lauch eine Südpolrosette heilt.Mit diesem Wissen werden Sie ein neues Gefühl für die Qualität und den Wert ihrer Lebensmittel ent-wickeln und ihr Gemüse künftig mit anderen Augen sehen.

Kurzbeschreibung
Frische Ernte auf Balkonien. Eine kleine, aber feine Ernte das ist sogar auf Ihrem Balkon möglich! Kultivieren Sie individuell ausgewählte und selbst herangezogene Leckereien direkt auf Augen- und Nasenhöhe. Gleichzeitig verschönern Sie Ihren Balkon mit Früchten, Kräutern und Blüten, sei es hängend oder rankend. Gemüseleidenschaft: Ein Gemüsegarten auf Balkonien liefert zwar keine große Ernte, dafür aber Schmackhaftes und Interessantes für die ganze Familie. Kräuterlust: Sie mögen die mexikanische, italienische oder thailändische Küche? Dann können Sie die richtigen Kräuter dazu jetzt auf Balkonien ernten. Obstgenuss: Süße Erdbeeren und knackige Äpfel sind bei Groß &Klein beliebt. Mit ein wenig Glück wachsen sie auch auf Ihrem Balkon. Natalie Faßmann studierte Gartenbauwissenschaften an der Humboldt-Universität (HU) zu Berlin. Sie ist mit Leib und Seele Balkongärtnerin und experimentiert hier gerne mit Obst, Kräutern und Gemüse. Profitieren Sie von ihren Erfahrungen und Ideen!

Über den Autor
Natalie Faßmann ist mit Leib und Seele Balkongärtnerin und hat selbst Kulinarisches auf dem Balkon hinsichtlich Pflege und Geschmack getestet.

Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, Gemüse genießen
Über das Produkt
Nach vielen Jahren ist wieder ein Handbuch zur Vermehrung von Gemüsekulturen am deutschsprachigen Buchmarkt erhältlich. Es bietet allen, die Gemüse kultivieren, ein Handwerkzeug, bewährte samenfeste Sorten im eigenen Garten zu vermehren und so gleichzeitig Gemüsegärtner/in und Samengärtner/in zu sein.

Praktische Anwendung in Garten, Obst- und Landwirtschaft
Kurzbeschreibung
In diesem Praxisbuch erklärt Sepp Holzer die Grundprinzipien seiner Permakultur. Er zeigt zum Beispiel wie diese Prinzipien auch im Kleingarten, ja selbst im Balkongarten umgesetzt werden können und v. a. m.

Kurzbeschreibung
Endlich liegt ein kompakter, leicht verständlicher Ratgeber für jeden am biologischen Gärtnern Interessierten vor. "Gärtnern ohne Gift" zeigt, wie man Pflanzenschutz auf natürliche Art durchführen kann. Der Autor beschreibt das Gartensystem mit seinen vielfältigen Wechselwirkungen und schließt dabei auch ganzheitliche Themen wie Gärtnern mit dem Mond und Homöopathie für Pflanzen mit ein. Der wichtigste Faktor für die Gesundheit von Pflanzen, der Boden, wird eingehend behandelt. Sie werden erfahren, wie Sie erfolgreich kompostieren, wie Sie Nützlinge in Ihrem eigenen Garten züchten oder Tees, Jauchen und Brühen zur Steigerung der Widerstandskraft von Pflanzen herstellen können. Das Buch ist voll von erprobten Tipps und wird Sie immer wieder aufs Neue überraschen. Wussten Sie beispielsweise, dass Lavendelextrakt ein gutes Schneckenabwehrmittel ist? Oder dass Holzasche nicht in den Gemüsegarten kommen soll und Sie Tomaten nicht neben Kartoffeln anpflanzen sollten? Der Autor sagt Ihnen warum und zeigt Ihnen wie.

Über den Autor
Arthur Schnitzer, Umweltpreisträger, ist seit mehr als drei Jahrzehnten in der Steiermärkischen Landwirtschaftskammer als Berater in den Bereichen Gemüsebau, Biolandbau und Kompostwirtschaft tätig. Die intensive Beschäftigung und reiche Erfahrung mit diesen Fachgebieten stellen die Grundlage für den vorliegenden Ratgeber dar.