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Saftige Kokosmakronen...
...verwöhnen Freunde, Gäste und die Familie
Zutaten:
4 Eiweiß
200 g Honig
4 EL frisch gepresster Zitronensaft
200 g Kokosflocken
1 Päckchen Bio-Oblaten,
Ø 5 cm
Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) zum Verzieren
Zubereitung:
Eiweiß sehr steif schlagen und unter ständigem Rühren Honig und Zitronensaft zugeben. Kokosflocken unter die schnittfeste, glänzende Eischneemasse vorsichtig unterheben. Mit einem Teelöffel die Teighäufchen auf die Oblaten setzen und nach Belieben mit einer Nuss verzieren. Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen und auf der mittleren Schiene etwa 9 Minuten backen. Die Teigmenge ergibt etwa 25 Kokosmakronen.
Lust ohne Reue.
200 Vollwert-Rezepte ohne tierisches Eiweiß
von Waltraud Becker
Emu-Verlag
Gebundene Ausgabe: 190 Seiten
ISBN-10: 3891890680
ISBN-13: 978-3891890684
Über das Produkt
Vollwertkost ohne tierisches Eiweiß bedeutet zukunftsweisende Eßkultur aus gesundheitlichen und ökologischen Aspekten. Sogenannte Allergien und Neurodermitis, Ekzeme, Heuschnupfen, ständige Infektanfälligkeit und Rheuma sind durch Ernährung zu bessern. Das Rezeptangebot reicht von deftiger Hausmannskost bis zu Festtagsgerichten. Auch Kuchen und Kleingebäcke wie beispielsweise Schoko-Nuss-Törtchen, Kokoskugeln, Mandel-Marzipan mit Früchten, Nelkenplätzchen oder Nougat-Kugeln sind im Angebot mit enthalten.