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Was sind frei Radikale?
Instabile Sauerstoffmoleküle prallen ständig auf andere Partikel und Gewebe. Freie Radikale haben ein oder mehrere ungepaarte Elektronen. Diese sind im Gegensatz zu anderen Molekülen instabil. Da ihre Struktur fehlerhaft ist, streben sie nach einer Verbindung mit anderen Molekülen an.
Ein gewisses Maß an instabilen Sauerstoffmolekülen ist sogar von Nutzen. Sie versetzen den Organismus in die Lage, gegen entzündliche Prozesse anzukämpfen. Es ist also wichtig, eine gesunde Balance zwischen stabilen und instabilen Molekülen zu besitzen. Ist die Balance gestört, kann der Körper geschädigt werden.
Der Körper besitzt eigene Antioxidantien (Radikalenfänger), um eine natürliche Balance zu erhalten. Die mit der Nahrung zugeführten Antioxidantien verstärken die Körperabwehr gegen ein Überhandnehmen der freien Radikalen. Zu den wichtigsten Antioxidantien zählen Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin.
Durch Zigarettenrauchen, Luftverschmutzung, Pestizide, UV-Strahlung, übermäßigen Sport und andere Schadstoffe kommt es zu einer Überproduktion von freien Radikalen. Nehmen die freien Radikalen zu, werden im Körper gesundes und krankes Gewebe zunehmend angegriffen und zerstört. Krebs und Herzerkrankungen resultieren aus diesem Geschehen.
Um sich gegen schädigende Stoffe zu wehren ist eine gesunde Vollwertkost sehr wichtig. Ob Zusatzpräparate sinnvoll sind, muß im Einzelfall immer durch einen Fachmann geklärt werden.
Gutjahr, Ilse:
Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M. O. Bruker.
Taschenbuch: 224 Seiten
ISBN - 10: 3442136547
Verlag: Mosaik bei Goldmann
Kurzbeschreibung
Der Ratgeber «Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M. O. Bruker» von Ilse Gutjahr, vermittelt exakte wissenschaftliche Informationen über die Bestandteile einer gesunden Vollwertkost. Zudem lädt dieses Buch mit köstlichen Rezepten zum Ausprobieren ein. Es ist mehr als nur ein Kochbuch, denn die Autorin verrät das Geheimrezept für ein gesundes und bewußtes Leben.