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Werner Kollath...
...«die Ordnung unserer Nahrung»
Der Ernährungsforscher Prof. Dr. Werner Kollath (1892 bis 1970) hat in seinem Buch «Die Ordnung unserer Nahrung», die Ernährung als das zentrale Thema zur Erhaltung unserer Gesundheit in den Mittelpunkt gestellt. Als Lebensmittel bezeichnete er die Nahrung, als die natürlich gewachsenen «Früchte des Feldes». Nahrung die stark erhitzt, konserviert oder chemisch verändert wird, nannte er Nahrungsmittel. Er bezeichnete darüberhinaus alles, was mit fabrikatorischen Eingriffen im Zusammenhang steht, ebenfalls als Nahrungsmittel.
Künstliche Nahrung
Zu meiden wäre also Nahrung die unnatürlich und künstlich aussieht. Darunter gehören zum Beispiel alle Fabrikzuckerarten, Auszugsmehle sowie Produkte daraus, Fabrikfette (Margarine und raffinierte Öle) und Säfte. Tiereiweiße in Form von Milch, Quark, Wurst und Fleisch sollten eingeschränkt werden. Bei bestimmten Krankheiten wie beispielsweise Neurodermitits, Infektanfälligkeit, Asthma, Rheuma, sollte das Tiereiweiß stark reduziert werden.
Entwickeln Sie sich zum kritischen Verbraucher!
Kaufen Sie aus diesem Grunde möglichst naturbelassene und unbearbeitete Lebensmittel aus einheimischen, ökologischen Anbau, aus Bio-Bäckereien, Bio-Metzgereien, Naturkostläden und Reformhäusern. Entwickeln Sie sich zum kritischen Verbraucher und unterstützen Sie die biologische Landwirtschaft.
Literatur zum Thema «Ernährung»:
Bruker, Max Otto
Unsere Nahrung, unser Schicksal
Emu-Verlag
ISBN-10: 3891890036
ISBN-13: 978-3891890035
Kurzbeschreibung
In diesem Buch erfahren Sie alles über Ursachen, Verhütung und Heilbarkeit ernährungsbedingter Zivilisationskrankheiten. Dr. med. M. O. Bruker ist am 16. November 1909 in Reutlingen/Württemberg geboren. Er ist Arzt für innere Medizin, und war lange Zeit Leiter eines biologischen Krankenhauses. Im In- und Ausland ist Dr. Bruker dadurch bekannt, daß er sich sehr auf dem Gebiet des Lebensschutzes einsetzt.