Naturküche, genussvolle vegetarische Rezepte...

                           ...Buchtipp des Monats

Das Kochbuch «Naturküche, genussvolle vegetarische Rezepte» - von Erica Bänziger, erschienen im Fona-Verlag - befasst sich exklusiv mit frischem Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchten, Sprossen und Kräutern sowie deren Verwendung als wichtige Bestandteile einer gesunden und vitalstoffreichen Ernährung. Dieses Buch ist einerseits allen Menschen gewidmet, die gut und gerne essen. Andererseits ist es aber auch für diejenigen gedacht, die sich mit einer vegetarischen Ernährung langfristig ihre Gesundheit erhalten wollen. Und selbst Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten und merken, dass sie nicht unbedingt in die Hülle eines Asketen schlüpfen und auf Genuss verzichten müssen. Im Gegenteil, denn wer den Fleisch- und Wurstkonsum reduziert, schont nicht nur Tier und Klima, sondern verbessert auch sein eigenes Wohlbefinden und damit die Lebensqualität. Mit diesem Buch ist es Erica Bänziger gelungen, die Gerichte derart optimal zusammenzustellen, so dass unser

Körper mit allen wichtigen Nährstoffen in ausreichender Menge versorgt wird. Die von der Autorin erprobten rund zweihundert Rezepte zeigen, wie Sie und Ihre Familie mit frischen, vitamin- und mineralstoffreichen Zutaten im Handumdrehen ein gesundes Essen auf den Tisch zaubern. Zu Beginn des Buches finden Sie eine Warenkunde zu Produkten, die in den Rezepten verwendet werden. Dazu gibt es eine ausführliche Beschreibung und Anleitung zur Sprossenzucht. Ab Seite 40 erwartet Sie dann eine Fülle verlockender Rezeptideen, wie beispielsweise Zucchino-Carpaccio, Griechische Bohnensuppe, Kartoffel-Gurken-Salat, Kartoffel-Kürbis-Salat, Reisrösti mit Gemüsestreifen, Pikanter Zucchini-Mais-Kuchen, Spinatknöpfli, Nuss-Kartoffel-Pastete, Kürbis-Kohl-Gemüse, Zucchini-Frittata oder Sprossengemüse. Die zahlreichen hervorragenden Farbfotos und die unkomplizierten Anleitungen machen das Kochen zu einem greifbar werdenden Erlebnis.

Ein nützliches Kochbuch für jeden Tag!

Eine köstliche, leichte Naturküche fängt an beim Einkauf: Das saisonale Marktangebot gibt das Menü des Tages vor. Erntefrisches Gemüse und in der Natur ausgereiftes Obst wird mit naturbelassenen Zutaten in allen Variationen kombiniert. Schonende Zubereitung und das Würzen mit frischen Garten- und Wildkräutern sowie hochwertigen Pflanzenölen - schon ist man erfolgreich auf dem Naturküche-Pfad. Hört sich einfach an ... und ist es auch. Dank dem klarem Aufbau und Produkte-Infos eignen sich die kreativen Rezepte besonders auch für Küchen-Neulinge. Garantiert einfach, köstlich und immer wieder überraschend - Erica Bänziger hat mit ihren vielen erfolgreichen Kochbüchern Unzählige auf den Geschmack der saisonalen, leichten Naturküche gebracht. In diesem Buch finden sich rund 200 Rezepte - auch für Fleischtiger eine willkommene Abwechslung. Inhalt: Antipasti - Aperitif - Suppen - Salate - Getreide - Pasta, Gnocchi & Co. - Kartoffeln - Gemüse - Hülsenfrüchte und Tofu - Quiches und Kuchen, pikant und süss - Desserts - Keingebäck - Kuchen und Torten - Brot und Brötchen. Mit ausführlicher Produkte-Info von A wie Agar-Agar bis Z wie Zwiebelsprossen sowie detaillierter Anleitung zur Sprossenzucht.

Bänziger, Erica:
Naturküche. Genussvolle vegetarische Küche
Gebundene Ausgabe: 237 Seiten
Fona-Verlag, www.fona.ch