Industriell verarbeitete Nahrungsmittel sind überwiegend denaturierte "Lebensmittel". Sie sind meist künstlich zusammengesetzt, und der allgemeinen Gesundheit nicht zuträglich. Lebensmittelchemiker erfinden immer neue Kreationen von Fertigprodukten. Diese werden mit einem enormen Werbeaufwand in den Markt eingeführt. Hingegen sind frisch zubereitete vollwertige Lebensmittel wesentlich gesünder und auch preiswerter. Eine fehlerhafte Ernährungweise führt zu Mängel im Körper und kann beispielsweise durch die industriell hergestellten Nahrungsmitteln zu Allergien, Kopfschmerzen, Übergewicht, Diabetes mellitus, Rheuma, Magen-Darm-Störungen, Bluthochdruck oder Zahnerkrankungen führen. Neben den vielen E-Nummern wirkt sich zudem besonders negativ aus, dass etliche Konservierungsstoffe auf den Packungen von Fertiggerichten nicht als solche angegeben werden müssen.

Die fachkundige Autorin und Gesundheitsberaterin (GGB) zeigt in ihrem Büchlein "Biologisch kochen und backen" - erschienen im Ullsteinverlag - meisterhaft, wie eine vitalstoffreiche Vollwerternährung schmackhaft zubereitet werden kann. Es erwarten Sie in diesem Kochbuch verlockende Rezepte, wie beispielsweise Blaukraut-Ananas-Salat, Prinzeß-Tomate, Wildkräutersalat, Bauern-Vollkornbrot, Dinkelbrötchen mit Zwiebeln, Ingwerbrot, Vollkorntoastbrot, Feiner Apfel-Käsekuchen, Johannisbeerkuchen, Holländische Lauchsuppe, Spanische Tomatensuppe, Salbeinudeln, Buchweizenfrikadellen oder Bohnen-Tomaten-Gemüse. Es ist ein abwechslungsreiches Kochbuch und die Rezepte sind gut erklärt.

Köstlich wie noch nie!

Biologisch Kochen und Backen
von Helma Danner
Taschenbuch: 448 Seiten
Verlag: Ullstein